เมื่อเดินเลือกซื้อ ผงโกโก้ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านจำหน่ายวัตถุดิบเบเกอรี หลายคนอาจพบว่ามีสินค้าให้เลือกหลากหลาย ทั้งผงโกโก้สีอ่อน สีเข้ม ราคาประหยัด ไปจนถึงเกรดพรีเมียม รวมถึงมีคำศัพท์บนฉลากอย่าง Natural ...

ปัจจุบัน โกโก้แท้ 100% หรือ ผงโกโก้ไม่ผสมน้ำตาล ได้รับความนิยมมากขึ้นในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะสามารถนำมาชงเป็นเครื่องดื่มได้หลากหลาย ทั้งโกโก้ร้อน โกโก้เย็น หรือใช้เป็นส่วนผสมในสมูทตี้และเมนูเพื่อสุขภาพ ...

หลายคนอาจเคยสงสัยว่า โกโก้ (Cocoa) และ คาเคา (Cacao) แตกต่างกันอย่างไร เพราะทั้งสองชนิดล้วนมาจากเมล็ดโกโก้เหมือนกัน แต่เมื่อดูฉลากสินค้า กลับพบว่ามีทั้งผงโกโก้และผงคาเคาวางขายอยู่ในท้องตลาด ...