ประโยชน์ของโกโก้แท้ มีอะไรบ้าง? ดื่มทุกวันดีจริงไหม พร้อมวิธีดื่มให้ได้ประโยชน์
ปัจจุบัน โกโก้แท้ 100% หรือ ผงโกโก้ไม่ผสมน้ำตาล ได้รับความนิยมมากขึ้นในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะสามารถนำมาชงเป็นเครื่องดื่มได้หลากหลาย ทั้งโกโก้ร้อน โกโก้เย็น หรือใช้เป็นส่วนผสมในสมูทตี้และเมนูเพื่อสุขภาพ หลายคนจึงเกิดคำถามว่า ประโยชน์ของโกโก้แท้มีอะไรบ้าง? และ การดื่มโกโก้ทุกวันดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่?
บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักคุณค่าทางโภชนาการของโกโก้ พร้อมแนะนำวิธีดื่มให้เหมาะสม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด
โกโก้แท้คืออะไร?
โกโก้แท้ คือผงโกโก้ที่ผลิตจากเมล็ดโกโก้ โดยไม่มีการเติมน้ำตาล ครีมเทียม หรือสารปรุงแต่งรสชาติ จึงยังคงคุณค่าของสารอาหารตามธรรมชาติไว้ได้มากกว่าผลิตภัณฑ์โกโก้สำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณสูง
โกโก้แท้อุดมไปด้วยสารสำคัญหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) โพลีฟีนอล (Polyphenols) แมกนีเซียม เหล็ก และใยอาหาร ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
5 ประโยชน์ของโกโก้แท้ที่หลายคนอาจยังไม่รู้
1. อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โกโก้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะกลุ่มฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล ซึ่งมีส่วนช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และช่วยลดภาวะความเครียดออกซิเดชันภายในร่างกาย
2. มีส่วนช่วยดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยหลายฉบับพบว่า การรับประทานโกโก้ที่มีฟลาโวนอยด์เป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสม อาจช่วยสนับสนุนการทำงานของหลอดเลือด ส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต และช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเมื่อรับประทานร่วมกับการดูแลสุขภาพด้านอื่นๆ
3. ช่วยเสริมสมาธิและการทำงานของสมอง ฟลาโวนอยด์ในโกโก้อาจมีส่วนช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ซึ่งอาจส่งผลดีต่อสมาธิ การเรียนรู้ และการทำงานของสมอง อย่างไรก็ตาม ยังควรมีการศึกษาระยะยาวเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ในด้านนี้
4. ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและอารมณ์ดี โกโก้มีสารธีโอโบรมีน (Theobromine) และแมกนีเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) ที่ร่างกายนำไปใช้ในการสร้างสารเซโรโทนิน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมอารมณ์
5. เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก ผงโกโก้แท้ไม่เติมน้ำตาลให้พลังงานค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มโกโก้สำเร็จรูป อีกทั้งยังมีใยอาหารที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้น จึงสามารถเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หากเลือกรับประทานร่วมกับอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ดื่มโกโก้ทุกวันดีไหม?
โดยทั่วไป การดื่มโกโก้แท้วันละ 1 แก้ว สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลได้ หากเลือกใช้ผงโกโก้ที่ไม่เติมน้ำตาล และควบคุมปริมาณส่วนผสมอื่นๆ ให้เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงข้อควรระวังดังต่อไปนี้
- เลือกโกโก้ที่ไม่เติมน้ำตาล โกโก้สำเร็จรูปหลายชนิดมีน้ำตาล ครีมเทียม และสารปรุงแต่งในปริมาณสูง ซึ่งอาจเพิ่มพลังงานและน้ำตาลเกินความจำเป็น หากดื่มเป็นประจำอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว
- ระวังปริมาณคาเฟอีนและธีโอโบรมีน แม้โกโก้จะมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ แต่ยังมีคาเฟอีนและสารธีโอโบรมีนอยู่ ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนหรือมีปัญหาการนอนหลับควรหลีกเลี่ยงการดื่มในช่วงเย็นหรือก่อนนอน
- ผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ ผู้ที่มีโรคหัวใจ โรคไต โรคกรดไหลย้อน หรือกำลังรับประทานยาบางชนิด ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนดื่มโกโก้เป็นประจำ
วิธีชงโกโก้แท้ให้ได้ประโยชน์มากขึ้น
หากต้องการดื่มโกโก้เพื่อสุขภาพ แนะนำให้เลือกวิธีชงดังนี้
- เลือกใช้ผงโกโก้แท้ 100% ที่ไม่มีน้ำตาลและครีมเทียม
- ชงกับน้ำร้อน หรือนมไขมันต่ำ หรือนมจากพืช เช่น นมอัลมอนด์ หรือนมโอ๊ต
- หากต้องการเพิ่มความหวาน ควรใช้ในปริมาณพอเหมาะ หรือเลือกสารให้ความหวานที่เหมาะกับความต้องการของตนเอง
- หลีกเลี่ยงการเติมนมข้นหวาน น้ำเชื่อม หรือวิปครีมในปริมาณมาก เพราะอาจทำให้ได้รับน้ำตาลและพลังงานเพิ่มขึ้น
สรุปประโยชน์ของโกโก้แท้ มีอะไรบ้าง?
โกโก้แท้ 100% เป็นเครื่องดื่มที่มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพหัวใจ สมอง และระบบต่างๆ ของร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
อย่างไรก็ตาม การได้รับประโยชน์จากโกโก้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการดื่มเพียงอย่างเดียว แต่ควรมาพร้อมกับการรับประทานอาหารที่สมดุล การออกกำลังกาย และการพักผ่อนอย่างเพียงพอ หากเลือก ผงโกโก้แท้ไม่ผสมน้ำตาล และดื่มอย่างเหมาะสม โกโก้ก็สามารถเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติและการดูแลสุขภาพได้เป็นอย่างดี