รายละเอียดสินค้า

Cacao Nibs หรือ คาคาวนิบส์ คือเนื้อเมล็ดโกโก้แท้ที่ผ่านกระบวนการหมัก (Fermentation) ตากแห้ง คั่ว และกะเทาะเปลือกออกจนเหลือเฉพาะเนื้อเมล็ดด้านใน จึงยังคงรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของโกโก้ธรรมชาติ โดยไม่ผ่านการเติมน้ำตาล นม หรือสารปรุงแต่ง

คาคาวนิบส์ถือเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตช็อกโกแลต และยังสามารถรับประทานได้ทันที หรือใช้เป็นส่วนผสมในเมนูเพื่อสุขภาพและเบเกอรี่หลากหลายชนิด

• ผลิตจากเมล็ดโกโก้แท้ 100%
• ผ่านการหมักและคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงกลิ่นและรสชาติของโกโก้ออกมาอย่างเต็มที่
• ไม่เติมน้ำตาล สี กลิ่น หรือวัตถุกันเสีย
• อุดมด้วยใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ
• เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ รับประทานง่าย
• เหมาะสำหรับทั้งผู้บริโภคทั่วไปและผู้ประกอบการด้านอาหาร

รสชาติและกลิ่น:

คาคาวนิบส์มีรสชาติเข้มข้นแบบโกโก้แท้ ให้ความขมเล็กน้อยตามธรรมชาติ พร้อมกลิ่นหอมของเมล็ดโกโก้ที่ผ่านการคั่ว หากเป็นเมล็ดโกโก้ที่ผ่านการหมักอย่างเหมาะสม จะให้รสชาติที่มีมิติ อาจสัมผัสได้ถึงโทนผลไม้ ถั่ว หรือคาราเมล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และแหล่งปลูกของโกโก้

วิธีรับประทาน:

คาคาวนิบส์สามารถนำไปใช้ได้หลากหลายเมนู เช่น

• รับประทานเป็นของว่าง
• โรยบนโยเกิร์ต
• โรยบนกราโนลาหรือซีเรียล
• ผสมในสมูทตี้
• ใส่ข้าวโอ๊ต
• ทำคุกกี้ บราวนี่ หรือเค้ก
• โรยบนไอศกรีมหรือของหวาน
• ใช้เป็นส่วนผสมในช็อกโกแลตคราฟต์

เหมาะสำหรับ:

• ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติโกโก้แท้
• ผู้รักสุขภาพ
• ผู้ที่ควบคุมการบริโภคน้ำตาล
• ร้านกาแฟและคาเฟ่
• ร้านเบเกอรี่
• ผู้ผลิตช็อกโกแลตและขนม

การเก็บรักษา:

• เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
• วางในที่แห้งและเย็น
• หลีกเลี่ยงแสงแดด ความร้อน และความชื้น
• หลังเปิดบรรจุภัณฑ์ควรปิดให้สนิททุกครั้ง เพื่อรักษาความกรอบและกลิ่นหอมของเมล็ดโกโก้